wisent

Котлеты из налима

Рекомендуемые сообщения

wisent

котлеты из свежего налима -это нечто!!! да и просто жаренный свежий налим, не сравним с другой рыбой!

самая трудность в изготовлении котлет налима-это разделка самого налима, в частности снятие шкуры. приведенный пример снятия шкуры ... я придумал сам

и так, поехали.

приносим домой налима ...

f6c447bb71c17766868fd53582b2487d.jpg

надрезаем шкуру налима вокруг головы. при этом нужно не порезать мясо, так как потом при снятии, мясо будет слазить в месте со шкурой

c3cb4ef75076e2cd45feb828d62a7503.jpg

берем пассатижи и аккуратно, по кругу снимаем шкуру "чулком"

8b824ca4752eb4adcbaa2360ad0961f7.jpg

2ba2aa52155b375a83b31633f4c2cc12.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wisent

отрезаем голову

6f8af6ebc2c82116531a62f6a175fc19.jpg

от головы отрезаем плавники. их я обычно жарю, Очень вкусные!

56a8b7dd9a33b02fa6cb12aecd96d519.jpg

далее извлекаем печень, икру, моем и кладем в тарелку

e4138194e86a5a9ddff3df16f37c5345.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wisent

после этого снимаем филе налима

232f4315da8bc38369c9211291f167d6.jpg

78ca5a361306dc931f6f6e47b9aa2bd0.jpg

c58f7d9027a56ee7bccfeb60276dd649.jpg

от налима остаются кости и шкура. их можно варить собаке. так что практически без отходное производство

1537bb9d479f8515f3dbf1f2bd22ff61.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wisent

перекручиваем на мясорубке филе, печень и икру налима

dc77d095a5fa2054e0cf5adf6e2fcae1.jpg

a01d32fb1fbda495f2cb81c5e97b4b0d.jpg

1eb0242f3855e9994ea87c46385f43a9.jpg

8562d0a52a74d18f733c7d536760fd76.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wisent

добавляем яйцо

0cce25e5e85f00c55e4d695d3f27e05f.jpg

перекручиваем лук

06d686c5172008c5d72cccf4be420f59.jpg

добавляем хлеб. перчим, солим по вкусу

a913d47f75d0d781b54af539ba8c8471.jpg

a58e160708df84b78c900839b1ab4d85.jpg

все перемешиваем и жарим

924a29e339861814d8f08609e5e11264.jpg

вот и конечный результат. гарнир, -каждый по желанию. приятного аппетита!

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ViZor

А не проще, как делают всегда? Разрезаем рыбку вдоль, отделяем филе от хребта и кожи.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wisent

да, забыл! на котлеты у меня ушло два налима. это второй

d0eef44efb49c508a1170dcf90180bb8.jpg

49587622d91e2c6386fcf24c500d4a05.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wisent

А не проще, как делают всегда? Разрезаем рыбку вдоль, отделяем филе от хребта и кожи.

я пробовал разные способы снятия шкуры налима и тот конечно, что описываете вы.

попробуйте мой способ и я думаю вам понравится, т.е. быстрее, ...

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Похожий контент

    • murza
      От murza
      Доброе время суток уважаемые формунчане!Предлагаю вам лимонник.Растение содержит тонизирующее вещество (схизандрин), которое действует как знаменитый женьшень.Обладает тонизирующим свойством и приятным лимонным ароматом, лимонник восстанавливает силы человека после больших физических и умственных нагрузок.По вкусу напоминает лимон.
      Натуральный экологически чистый,выращенный в дикой природе,набравший в себя всю силу тайги биоэнергетик. 
      Полезные качества лимонника:
      Влияет на углеводный обмен. Нормализует обмен
      веществ (сжигает избыточные жировые накопления)
      Стимулирует центральную нервную систему
      Увеличивает физическую работоспособность, в частности в ночное время
      Повышает иммунитет. (профилактика простудных заболеваний)
      Улучшает половую функцию
      Улучшает умственную деятельность
      Мощнейший антидепрессант
      Способствует адаптации организма к тяжелых климатических условиям
      Повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям
      Способствует накоплению биологически активной энергии
      Лучшее средство для снятия похмельного синдрома
      Нормализуется сон
      Пропорционально влияет на улучшения здоровья
      Способствует адаптации организма к
      тяжелым климатическим условиям.
      При ежедневном приёме улучшается самочувствие,столько появляется энергии после недели приёма.Она как бы накапливается в организме(из своего личного опыта)
      По стимулирующему действию лимонник сходен с женьшенем.
      Заваривать следующим образом,возьмите лианы 5-10см(не очищая от коры), нарежти мелкими дольками,бросте в заварник или в банку литровую.Вкипятите воду,дайте воде остыть 10 мин и потом залейте лимонник.Теперь пусть настаивается до остывания.Можно пить в чистом виде либо давлять в чай пополам. На ночь лучше не пить,можно не уснуть.
      цена 550р за 0,5 ЛИТРА(600г продукта ) хватает на 1,5 месяца при правильном приёме по 1 чайной ложке на кружку чая,зёрнышки разжёвывать.
      тел 89098482374 Территориально нахожусь в Коломне.

        
        
        
        

        

      Вот ещё мои темы:
      https://forum.guns.ru/forummessage/9/2473014.html 
      https://forum.guns.ru/forummessage/9/2455877.html 
      https://forum.guns.ru/forummessage/9/2426850.html

      СОК ЛИМОННИКА 0,5л=500р
      Способ применения:В чистом виде,
      рекомендуется 25 мл.сока
      каждое утро.Добавление
      2 ч.л. сока в чай.Добавив 75 мл.сока
      Лимонника на 1,4л. Мин. воды,
      вы получите полезный напиток,
      который прекрасно утоляет
      жажду, восстанавливает
      организм после интенсивных
      тренировок, снимает
      похмельный синдром.

        
        

      ЗЁРНА ЛИМОННИКА 10г=40р
      Применяют для изготовления настоек.Чтобы приготовить настойку, возьмите 5 г семян и залейте их 50 мл 70% спирта или 100мл водки. Настаивают 10 дней в темном месте. 15-20 капель разбавляют в воде, пьют натощак до еды или по истечение 4-х часов с момента приёма пищи на протяжение 20 дней,потом 10 дней отдых и опять 20 дней,10 дней перерыв и снова 20 дней на этом курс заканчивают и делают перерыв.На ночь лучше не пить. 
        
      ЯГОДА ЛИМОННИКА СУШЁНАЯ 100гр=400р
        

      ЛИАНА ЛИМОННИКА 1м-90р
        

      Способ приготовления настоя из лианы(лоза):

    • Алексей Сафронов
      От Алексей Сафронов
      Добрый день, не имею богатого опыта в охоте, есть желание его приобрести. Кто готов взять с собой на осеннюю охоту. Есть внедорожик. Интересует охота по пернатым. Собаки нет. 
    • Nikolaj0098
    • Илья Фельдегерь
      От Илья Фельдегерь
      Две девочки Сеттер Гордона - Холли и Полли, рождённые 18.03.2019г. ищут самые лучшие ручки. Девчата станут прекрасным членом вашей семьи и незаменимым помощником на охоте.
      Мать девченок: Ишбейл Год`с Свэар ЛШ, ЮЧР, ЧРКФ, Гранд чемпион России, Чемпион НКП.
      Отец Гордон Холл Лайв из Драйв ГРАНД Чемпион, Чемпион России,Чемпион Клуба, Победитель Клуба, BISS, CACIB, R.CACIB, 5 CАС, ПК, 8 CW
      PRA (rcd4) Clear. Родители свободны от дистплазии
      У нас вы найдёте для себя красивого, здорового, 100% чистопородного щенка! Родители - красивая племенная пара, интересные крови, с отличным здоровьем, экстерьером и темпераментом. Родители передали щенкам хорошую анатомию, густую шерсть, хороший пигмент, крепкий костяк. Щенки имеют великолепные рабочие и шоу перспективы! Щенки здоровые и активные. Для выставочной карьеры и для разведения. Получена метрика щенка РКФ, вет.паспорт. Щенки кушают корм супер премиум класса Monge, а также козий творог собственного приготовления! 
      Наши малыши Гордоны не сидят в квартире, а растут на природе, что позволяет костяку щенков развиваться правильно! 

    • Сергей 2 метра
      От Сергей 2 метра
      Каждый год в августе, мы выезжаем в Вологодскую область на утку. В этом году собрать команду не удалось, у всех дела. Решили рвануть вдвоем с сыном, сказано, сделано. Ночью проезжали Ярославль, не перестаю поражаться красоте светящегося нефтеперерабатывающего завода. Заехали перекусить в Магдональдс. Утром мы уже в Вытегре.





       
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу