Антон67

Хвост бобра в мультиварке!

Рекомендуемые сообщения

Schadel

Хвост бобра пробовать не доводилось! ))) Ждём впечатления от холодного кусочка блюда! ;)

поблагодарить за сообщение
  • Спасибо за сообщение! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
lllexa

Я его ел как раз в качестве холодной закуски. Что-то между холодцом и салом. Единственное с чем могу сравнить, хоть и отдаленно, так это с лосиной губой. Очень необычно и вкусно! Твой рецепт запишу.

поблагодарить за сообщение
  • Спасибо за сообщение! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Антон67
17 часов назад, Schadel сказал:

Хвост бобра пробовать не доводилось! ))) Ждём впечатления от холодного кусочка блюда! ;)

Попробовал. Горячий вариант лучше. Для холодной закуски, вероятно, все таки по классике-горячее копчение больше подойдёт. 

поблагодарить за сообщение
  • Спасибо за сообщение! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Антон67
13 часов назад, Виктоpыч сказал:

Дааа . С таким обилием приправы и способом готовки , пожалуй и галоша как деликатес прокатит:D.

есть такое) всё время себя по рукам бью в контексте приправ,но ничего не могу с собой поделать)

Готовил в импровизации и впервые-вышло съедобно-уже успех)

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
yury
3 минуты назад, Антон67 сказал:

есть такое) всё время себя по рукам бью в контексте приправ,но ничего не могу с собой поделать)

Готовил в импровизации и впервые-вышло съедобно-уже успех)

Не, все съедобно и красиво выглядит. Единственное, жидкий дым смутил. Без него никак?

поблагодарить за сообщение
  • Спасибо за сообщение! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Антон67
12 минут назад, yury сказал:

Не, все съедобно и красиво выглядит. Единственное, жидкий дым смутил. Без него никак?

я его вообще тоже не особо люблю,но его настойчиво рекомендовали в одном из сорецептов в ютубе) решил включить и в свою разработку). В принципе на вкус особо не повлиял,но аромат дал. Единственное,что запаха ради можно было вообще всего пару ложек столовых. Хотя не испортил нисколько.

А глобально рецепт сей рождён от лени разбираться на балконе и доставать нормальную коптильню:D

Следующий хвост попробую таки не лениться и по классике закоптить;)

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
GrAV
1 час назад, Антон67 сказал:

Следующий хвост попробую таки не лениться и по классике закоптить

Попробуйте обычные щи сварить ... Жена от вас будет в восторге ! ... По ночам ;)

поблагодарить за сообщение
  • Спасибо за сообщение! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Антон67
59 минут назад, GrAV сказал:

Попробуйте обычные щи сварить ... Жена от вас будет в восторге ! ... По ночам ;)

из хвоста в смысле? 

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
GrAV

Потенцию повышает.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
СЕРЖ2

хвост бобра.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
СЕРЖ2

Довольно вкусная штука

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
СЕРЖ2
Только что, СЕРЖ2 сказал:

хвост бобра.jpg

Довольно вкусная штука

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
mkademov

никогда бы не подумал))

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

  • Похожий контент

    • Антон67
      От Антон67
      Друзья-товарищи, в связи с большой занятостью на работе, совершенно нет этой осенью возможности нормально (хотя бы на недельку) поохотится на дальнике, в любимых местах.
      В связи с этим хочу попросить рекомендаций старших товарищей куда можно сунуться в Московской области одним,максимум двумя-тремя днями не дальше 100-150 км от Москвы? С целью утки и/или рябчика и/или гуся и может быть зайца или бобра. Прошу естественно не личных потаённых мест нахаляву,а просто направление в какое-то конкретное охотхозяйство где были сами,друзья были, понравилось и т.д.?
      Спасибо! 
    • 56116
      От 56116
      Куплю шкуры дикого зверя в т.ч. дикой собаки, зимний бой, пресносушенное сырье.
    • 56116
      От 56116
      Покупаю шкуры диких зверей в т.ч. дикую собаку. Зимний бой. Пресносушенное сырье. Предложения на мыло. 
    • Liss
      От Liss
      В этот раз Андрей не рассчитывал кого либо добыть и ружье взял скорее по привычке, но подспудно червячок желания, а может просто сама его охотничья страсть нозила- «а вдруг… а вдруг». Цель его выхода состояла в том, что бы спуститься вниз по реке на 7-8 километров и там изучить интересный, как ему показалось при изучении космоснимка, район. Это была чреда петель и обводов реки, где однозначно должны были расселиться бобры.
      Бобр- смышленый зверь. Более похожий на шпиона и разведчика, чем на бестолкового древогрыза. Иной раз его выходки вводят в ступор и ни как не просчитываются, а иной раз он ведет себя крайне не осмотрительно. Бывает он и коварным, о чем вам может поведать лайка Андрея.
      -//-
      Было это поздней осенью, когда мех зверька еще не вызрел полностью, но уже был готов к промсдаче. Андрей обошел свой участок и убедившись что зверь имеется, выставил пяток ловушек, что бы точно определить состояние меха. Не успел он выставить последнюю ловушку, как услышал характерный хлопок по воде за ближайшим поворотом узкой речушки
      «Есть»- пронеслось в голове и охотник не спеша отправился в сторону ловушки, наблюдая как его пес пулей несется в том же направлении.
      «Давай, давай, дружок. Сбегай, посмотри, что там у нас. Может и поработаешь маленько»- мысленно подбадривал он своего питомца. Андрей не упускал случая потравить молодого пса при любой возможности и по любому зверю.
      До места оставалось чуть более трех десятка метров, когда началась работа по зверю. Слышно было, что зверь пытается уйти водой, но ловушка не позволяла скрыться ему на глубине, и судя по всему пес атаковал бобра и на воде. Так оно и было- Андрей убедился в этом, выйдя из-за поворота ручья. Зрелище это не для зеленых. Зверя жалко, но что делать- пса нужно учить-натаскивать.
      Молодой пес лишь на миг отвлекся от зверя чтобы посмотреть на своего хозяина, мол «все ли я правильно делаю?»- но этого мгновения оказалось достаточно для того, что бы утомленный, и как могло показаться обессиленный зверь стремительно подобрался к собаке и вцепился своими «прокуренными» резцами в самую шею, под нижнюю челюсть пса. Теперь уже жалко пса, но что делать, собака должна пройти и эту науку- НЕ ЗЕВАЙ и НЕ ОТВЛЕКАЙСЯ до последнего вздоха зверя.
      Раны заживали долго. Дольше чем после сражения с барсуками. Но школа была пройдена, наука получена и в последующем четвероногий помощник не позволял себе таких неосмотрительных поступков.
      Вот такой вот он коварный, этот зверь- БОБР!
      -//-
      Еще на подходе к предполагаемому месту разведки, Андрей натолкнулся на отчетливые следы на снегу, говорящие о том, что бобр есть. А через некоторое время обнаружились и следы трудов зверя- сплошные погрызы ивняка, молодых березок и осин, а кое где он подверг нападению и вековые ветлы. От такой картины Андрей присвистнул. Медленно продвигаясь по льду реки он то и дело встречал береговые подпарины свидетельствующие о наличии родников и, как правило, у каждой из них обнаруживались следы вылаза зверя и его кормовища.
      Андрей интенсивно потер руки- «жаль капканы не взял! Место не тронутое и добычливое. Да и мех вышел уже, как ни как середина февраля»- подумал он и стал более тщательно осматривать берега.
      Ему совсем не хотелось покидать этого места, но и большого смысла в дальнейшем нахождении здесь не было. Рассчитывать, что зверь выйдет на кормежку в такую рань, средь бела дня, не приходилось. И тогда он решил пройти еще пару-тройку километров вниз по реке, посмотреть «что там».
      Пройдя еще полтора километра, Андрей убедился, что ниже по течению зверя нет, и видимо он наткнулся на большую колонию.
      На обратном пути, не дойдя каких-то пары сотен метров до бобриной колонии, он сделал привал.
      Вскипятив кипятку и слегка остудив его, он заварил душистый зеленый чай «Молоко со сливками» и погрузился в воспоминания…
      Вдруг что-то хрустнуло!
      Слух напрягся. Весь организм как натянутая струна. Память прогоняет через сознание все подобные звуки, когда либо слышимые человеком, дабы установить предмет этого звука.
      Но нет. Звук не повторился.
      «Наверное показалось»- подумал Андрей и тут же рассмеялся в пол голоса, вспомнив сценку из камеди клаб про Карелина, как вдруг звук повторился. Затем еще и еще.
      Андрей крутил головой во все стороны, но ни как не мог определить от куда идет этот звук, как вдруг его взгляд остановился на еле заметной норе под противоположным берегом.
      Упав на лед, охотник стал подползать к норе, теперь уже точно определив что звук идет от туда. Его манипуляции были похожи на охоту на глухаря- стоило из норы послышаться этим звукам, человек делал несколько движений по пластунски, стоило звукам стихнуть- человек замирал. Подобравшись к самой норе, Андрей понял- «да он же лед грызет! Выход себе новый обустраивает», а осторожно заглянув в нору он увидел, сама нора находилась в метре под берегом, а то что он заметил, это была всего лишь отдушина, некогда скрытая водой и обнажившаяся с приходом зимы.
      План созрел сам-собой:
      «Укроюсь на противоположном берегу и подожду выхода наружу»- подумал Андрей и осторожно пополз обратно.
      -//-
      Сумерки накатывали медленно- февраль однако на дворе. Беспокоило отсутствие ветра, когда чуткий и осторожный зверь мог услышать любое не осторожное движение охотника. А сидеть тихо зимой, пусть даже и в 15 градусов мороза, весьма не просто. Но такова судьба охотника, и он сидел, слушал монотонную работу зверька, а в один момент даже всхрапнул, и испугавшись, что мог подшуметь зверя, интенсивно растер лицо ноздреватым снегом.
      Древогрыз продолжал свою работу. Звуки стали слышнее, и казалось вот-вот и зверек появится на свет Божий. Но он не спешил. Вдруг в один миг все прекратилось. Минуты потянулись как кисель, зрение, слух охотника напряглись до такой степени что в глазах пошли круги а в ушах запели комары. И тут Андрей отчетливо услышал как зверек вынырнул в своей норе. Нет, его не было видно, лишь характерный звук известил охотника, что зверек вынырнул из под воды и возможно в данный момент наблюдает за ситуацией снаружи.
      Охотник чувствовал, что зверек, как и он сам, внимательно наблюдает. Гляделки продолжались не менее двадцати минут, и когда вдруг из под берега появилась крупная усатая морда бобра, Андрей почувствовал как по его спине пронесся табун «мурашек». Он вдруг отчетливо вспомнил, что перед тем как развести костер, снял свою верную МЦуху с боевого взвода и теперь в патроннике не было патрона!
      «Мудак! Трижды мудак»- крестирил себя Андрей, понимая, что теперь вся надежда на то, что зверек отойдет от норы на порядочное расстояние.
      Но то не спешил. Он лишь потянул ноздрями воздух, пошевелил усами и скрылся в норе.
      -//-
      По поверхности льда бежал скромный, но уверенный ручеек.
      «Скоро весна»- подумал Андрей и очередной раз горемычно вздохнул. Он переживал за свое ротозейство, но настойчиво продолжал ждать зверя.
      Талая вода, где-то прорвав оковы льда все бежала по поверхности, но вечерняя прохлада уже начала сковывать первые ручейки. Наплывов становилось все больше и они становились все выше, и в какой-то момент полностью превратились в лед- зима вновь взяла бразды правления в свои руки. Солнышко уже почти полностью скрылось за лесным массивом, от чего стало зябко.
      «Ну, что, горемычный, собирайся»-сказал сам себе Андрей и осторожно поднялся с рюкзака. Постояв еще пару минут он все же решил идти домой.
      Взглянув на последок в темное жерло норы, он отвернулся и сделал шаг в сторону дома, как вдруг услышал булькающие звуки из норы- словно аквалангист стравил воздух из баллона, и не успев развернуться он увидел через плечо как из норы выходит крупный бобр.
      Зверек сел и умыл мордочку- далее ждать было нельзя и не смотря на не удобное скрученное положение своего тела, Андрей резко вскинул ружье и произвел выстрел.
      -//-
      Отдача оказалась слишком велика, а положение тела слишком не устойчивым и поскользнувшись, Андрей со всего маху опрокинулся на лед, успев однако приподнять рукой ружье, а другой подстраховать свое падение.
      Резкая боль прошила ладонь и он вскрикнул- между большим и указательным пальцем он рассмотрел осколок стекла- донышко бутылки было вморожено в прибрежный лед, куда и пришелся удар ладони при падении.
      Сжав кровоточащий кулак со всей силы, Андрей другой рукой шарился в утробе рюкзака в поисках аптечки, а глаза его были устремлены на распластавшегося на льду черного великана из под которого проступало темное пятно-
      «Кровь за кровь!»- подумал Андрей.
    • Kosta17
      От Kosta17
      Закупаю для собственных нужд шкурки пушного зверя: лисы, чернобурки, куницы лесной, ондатры, бобра и прочих зверюшек, коими богаты наши охотничие угодья!
      Готов рассмотреть предложения от 10-15 шкур и выше до 5000-6000 шкурок.
      Мехпринимаем в разном виде: сухой, мокро-соленный, выделанный и тд.
      Хотелось бы найти постоянных поставщиков меха, тем самым обеспечить своему маленькому ателье беззаботное коротание сезона, а доблестным охотником канал сбыта! Готов заключить договора на покупку меха в сезон.
      Выкладываю примерные цены на основные позиции (если этот пост найдет своих читателей, сделаю красивый прайс лист):
      Ондатра 85-145 руб.
      Куница 1000-1800 руб.
      Лиса 600-1250 руб.
      Бобр 700-1500 руб.
      Енотовидная собака 700-1400 руб.

      Цены завясят от многих факторов, таких как размер шкурки, качество меха, наличие дефектов и прочее...
      Свои предлодложения и пожелания писать либо в комментах, либо в ЛС, также принимаю заявки на почту (адрес см. ниже.).
      Мои контакты:
      e-mail: [email protected]
  • Темы

  • Объявления