Рекомендуемые сообщения

romeos78
Грибов в лесу ДО Ж№;%ы. Палю места: Луховицы.

Денис, в лесу то и правда их полно, вот под киржачом там валом их, а Миха от меня в 20 минутах езды, и опята там..вот и спрашиваю)

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пахомыч

никогда опят не собирал, говорят они ложные бывают...стрёмно как то :D

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
следопыт

Вчера ездили по грибы с женой и подругой,в березовых колках ничего,сухое лето,а в сосновой лесополосе маслята,свинушки,и вдоль нее на поле луговые опята,правда всего немного.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Агарыч
никогда опят не собирал, говорят они ложные бывают...стрёмно как то :D

Отличить нормальных опят от ложных - элементарно, достаточно посмотреть один раз на те и другие и больше никогда не ошибешся. А собирать опят нужно обязательно, маринованые опята - одни из вкуснейших грибов, и первая закусь на столе.Собирать, однозначно!

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пахомыч

У меня знакомый грибы обажает собирать хлебом не корми, а есть их ненавидит :D

P.S.- у меня раньше дед постоянно за опятами ездил, но мне к сожалению за свой век опыта так и не передал

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
hunten8888

А я слышал, что съдобные опята только на березах и на лиственных, а ложные на еловых.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
AnatolichY
А я слышал, что съдобные опята только на березах и на лиственных, а ложные на еловых.

Вот они красавцы тихой охоты ,в этом году их в лесу пропасть

post-7017-1251393451_thumb.jpg

post-7017-1251393479_thumb.jpg

post-7017-1251393511_thumb.jpg

:ph34r:

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пахомыч

сколько лазил по лесам нигде таких не видал тем более такими кучами, а м.б. просто проходил мимо думая что это поганки))

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Агарыч
сколько лазил по лесам нигде таких не видал тем более такими кучами, а м.б. просто проходил мимо думая что это поганки))

У меня отец с другом один раз на поваленную березу в лесу набрели, так токма с этой березы набили 2 корзины, 2 здоровых салафановых мешка, и пришлось еще рубашки снимать и туда еще накидывать, так что опят занимательно собирать, иной раз их длинной палкой со стоящего дерева приходится сбивать и то не дотягиваешся, так высоко иной раз растут.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улль
У меня отец с другом один раз на поваленную березу в лесу набрели, так токма с этой березы набили 2 корзины, 2 здоровых салафановых мешка, и пришлось еще рубашки снимать и туда еще накидывать, так что опят занимательно собирать, иной раз их длинной палкой со стоящего дерева приходится сбивать и то не дотягиваешся, так высоко иной раз растут.

А зачем сбивать, мы обычно к палке нож привязываем - вот и весь нехитрый инструмент.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Агарыч
А зачем сбивать, мы обычно к палке нож привязываем - вот и весь нехитрый инструмент.

Мы тож )), но это когда дотянуться можно, а вот когда в прыжке достать пытаешся то нож не очень помогает. :D

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улль
Мы тож )), но это когда дотянуться можно, а вот когда в прыжке достать пытаешся то нож не очень помогает. :D

:D Тады только пилить нафиг

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
следопыт

Вчера с другом на уток ездили, трофеи не  впечатляют,но сколько вокруг шампиньонов.Кругом пасут скот и грибов энтих видимо не видимо.Ведра четыре набрали по пакетам(больше тары не нашлось)минут за десять,все крепкие,с пленкой еще,но крупные.Вот так на двух охотах разом побывали(шумной и тихой ;) ),причем последняя явно удачнее.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улль
Вчера с другом на уток ездили, трофеи не впечатляют,но сколько вокруг шампиньонов.Кругом пасут скот и грибов энтих видимо не видимо.Ведра четыре набрали по пакетам(больше тары не нашлось)минут за десять,все крепкие,с пленкой еще,но крупные.Вот так на двух охотах разом побывали(шумной и тихой :drinks: ),причем последняя явно удачнее.

Ну с полем тогда и с лесом тоже ;)

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
следопыт
Ну с полем тогда и с лесом тоже :drinks:

Спасибо!

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
IGOR'

За МКАД выезжаешь, отъезжаешь километров 5 и видишь машины по обочинам стоят, грибников очень много.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Виктор Ремович

САМЫЕ "СЪЕДОБНЫЕ" -post-7498-1253540817_thumb.jpg,post-7498-1253540844_thumb.jpg,post-7498-1253540867_thumb.jpg,post-7498-1253540892_thumb.jpg -------- ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!!!!!!! :rolleyes:

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Aleksandr
САМЫЕ "СЪЕДОБНЫЕ" -post-7498-1253540817_thumb.jpg,post-7498-1253540844_thumb.jpg,post-7498-1253540867_thumb.jpg,post-7498-1253540892_thumb.jpg -------- ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!!!!!!! :rolleyes:

Эти грибочки можно кушать два раза: первый и последний.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вятич

Народ,а как вы относитесь к свинушкам?

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
hunten8888
Народ,а как вы относитесь к свинушкам?

Я лично свинушки не беру, а тем более тут про них такого понаписали, просто жуть.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
drogbank

Как я грибочки люблю..

МАРИНОВАНИЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Для маринования пригодны только молодые, крепкие грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, рыжики, опята, лисички, рядовки и др., причем приготавливают каждый вид отдельно, так как время варки у разных грибов разное. Маринуют преимущественно шляпки. Ножки белых грибов, подосиновиков и подберезовиков принято мариновать отдельно, нарезая их кусочками. После сортировки грибы чистят. Корешок отрезают, отступая от шляпки гриба у белых — не более чем на 2,5 см, у маслят—на 1,5 см, у остальных — на 0,5—1 см. Маслята имеют горьковатую, скользкую кожицу на шляпках — ее надо обязательно удалить. Кожица легко снимается, если маслята опустить на 1—2 мин в кипящую воду, а затем откинуть на решето и промыть холодной водой. Обработка кипятком помогает к тому же сохранить маринованные маслята беленькими, если же опустить их в холодную воду или маринад и довести до кипения, они приобретают серый цвет. Моховики перед варкой также обдают кипятком и держат в нем 5—10 мин, после чего промывают холодной водой. Лисички предварительно отваривают в течение 20 мин в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды), откидывают на решето и промывают. Вторично их варят уже в маринаде со специями. Чтобы грибы получились хорошего качества, их рекомендуется опускать в посуду с кипящей водой. После такой обработки они получаются более крепкими. Продолжительность провара зависит от вида и размера грибов. Белые, подберезовики, подосиновики варят 10—15 мин с момента закипания, осенние опята — 5-8 мин, лисички после предварительного проваривания в солевом растворе — в течение 20 -25 мин. На 1 кг подготовленных грибов берут 180—200 г воды и 40—45 г соли, доводят рассол до кипения и кладут в него грибы. Не стоит сразу закладывать их большими порциями. Как только грибы закипят, огонь убавляют. Для равномерного провара их надо все время осторожно перемешивать деревянной ложкой либо деревянной лопаткой. Чтобы сохранить маринад светлым и прозрачным, образующуюся при кипении пену снимают шумовкой из нержавеющей стали или деревянной ложкой. Когда пена перестанет появляться, добавляют сахарный песок и пряности. На 1 кг свежих грибов кладут 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 3 бутона гвоздики, 3 кусочка корицы и 10 г сахарного песка. При добавлении сахарного песка в маринад вкус грибов значительно улучшается. В конце варки надо добавить 5-—6 г 80%-ной уксусной эссенции. Если грибы маринованные предназначены для длительного хранения, количество кислоты увеличивают до 10 г. Когда грибы опустились на дно посуды, а маринад посветлел, провар заканчивают Важно не переварить грибы, иначе маринад будет мутным, с плавающими грибными нитями. После провара грибы вместе с маринадной заливкой охлаждают в широкой посуде (эмалированном тазу, миске), а затем все перекладывают в деревянный бочонок и хорошо укупоривают. Заливка обязательно должна покрывать грибы. Грибы маринованные ставят на хранение в погреб, ледник или другое прохладное место. Только через месяц они готовы к употреблению. Хранить грибы маринованные следует при температуре 0—+8 °С. Срок хранения — шесть месяцев. При мариновании грибов в стеклянных банках со стерилизацией грибы в отваренном виде вместе с маринадом фасуют в заранее подготовленные горячие стеклянные банки, наполняя их до края венчика горлышка. В каждую полулитровую банку добавляют 2 столовые ложки 5%-ного уксуса, а в каждую литровую — 4 столовые ложки. Банки накрывают лакированными жестяными крышками, устанавливают в ванну с водой, нагретой по 60—70 °С и стерилизуют при температуре 100 °С полулитровые — 25-30 мин, литровые — 35-40 мин с момента закипания. После стерилизации банки закатывают, переворачивают вверх дном и охлаждают.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Михалыч007
Народ,а как вы относитесь к свинушкам?

Не знаю кто как , а я свинушки беру и хочу сказать вам - очень вкусные грибы. Особенно маринованые  , с подсолнечным маслом и репчатым луком с картошечкой зимой само то.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
КАРАВАЕВ

Очень, неплохой гриб , гастрономические качества отличные, как в обжаренном, так и в маринованном виде.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
hunten8888

По разговорам деревенских, неделю назад в наших лесах можно было еще опяты хапнуть, местные набирали ведрами, но выбирая между последним и охотой, конечно на охоту поедешь. 

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
hunten8888
Эти грибочки можно кушать два раза: первый и последний.

Предпоследний  на фото гриб называется  Зонт, не раз про него писалось - съедобный, зря вы так, мы с Пашей их надрали и нажарили на костре, все живы и здоровы. 

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Похожий контент

    • lyusya_belova_79
      От lyusya_belova_79
      Продам Прикормочный кораблик Самый большой в серии; Carpboat Deluxe с эхолотом FD500. Полный комплект+ ещё одно зарядное. Состояние хорошее! Торг уместен в меру! 
    • Заряд
      От Заряд
      Охочусь в Области. Собираюсь в Карелию в Октябре , ищу людей любящих природу ,охоту, рыбалку ,желательно  с опытом. Пьющих на охоте не приемлю . Любому хорошему человеку буду рад знакомству. Сам живу в Туле, 38 лет, держу гончую. Охотой занимаюсь с юности . 
    • Ринардо
      От Ринардо
      Здравия желаю всем посетителям Форума.
      Хотелось бы услышать Ваше мнение, по поводу проведения тематических выставок "Охота, рыбалка". 
      Думаю, будет неправильно говорить, к какой выставке я имею отношение, поэтому просто поговорим об абстрактной некой выставке.
      Чтобы Вам хотелось увидеть, потрогать, купить на выставке подобного рода.
      Скажем так, тенденции выставок начинают снижаться по всей РФ.
      Чем вернуть прошлый интерес к выставкам? Какие то может быть развлечения, интерактив, конкурс, побольше деловой программы стоит привнести, как то улучшить?
      Как бы Вы, настоящие посетители выставки хотели ее видеть? В каком формате?
    • Aleksey 243
      От Aleksey 243
      Ящик, материал: алюминий 
      Размеры: 120 Х 28 Х 37 см
      Вес 12 кг.
      Объем 115 (!!!) л.
      Качество военпрома СССР
      Надежные замки,петли,герметичен.
      Отлично подходит для перевозки вещей, инструмента, пищевых продуктов и иного что может пригодиться на выездах,в экспедиции, на рыбалку, покатушки и пр.
      Сохраняет сухим и не деформированным содержимое.
      Удобно размещается в автомобиле, как внутри так и снаружи на багажнике, рейлингах, в кузове, в прицепе.
      Приемущества перед пластмассовым:
      1. Не горюч
      2. Не лопается на холоде
      3. Устойчив к механической нагрузке
      4. Трудно повредить острым предметом
      5. Защелки,рукоятки намного надежнее, трудно испортить
      6. Петли крышки еще более надежны
      7. Не подвержен старению, усыханию, растрескиванию, коррозии
      8. Большой объем (115л.)
      9. Вечный...
      Если есть какие то вопросы, пишите.
      Т.к. не всегда могу ответить на вызов предварительно пишите СМС, Viber или в сообщениях на сайте.
      5999 руб.
      тел. 8 924 454 23 83
      территориально находится в Улан-Удэ
      Отправка по России ТК на выбор.












  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу