Ножи и их производители

[Yriy01 1 145]

5 минут назад, Galen сказал:

Смотрел. Там он тестил баскский топор.

Не дурак ли?)))))

[Galen 4 309]

1 час назад, Yriy01 сказал:

Не дурак ли?)))))

В углах заточки, спусках и подводах я пока ещё несильно разбираюсь. Научно объяснить, почему баскский топор "сделал" наших именитых ножевщиков в тесте Лохмана, не могу. Хочу об этом прочитать. 

[Yriy01 1 145]

1 час назад, Galen сказал:

В углах заточки, спусках и подводах я пока ещё несильно разбираюсь. Научно объяснить, почему баскский топор "сделал" наших именитых ножевщиков в тесте Лохмана, не могу. Хочу об этом прочитать. 

Топор рубить должен!!! а не войлок резать ....этот же "эксперт" этого понять не может....Вот если б он топор с топорами сравнивал, рубил ими..показался бы умнее . У топора идет линзавидная заточка .под прямым углом точат топоры для плотников 

[Galen 4 309]

1 минуту назад, Yriy01 сказал:

Топор рубить должен!!! а не войлок резать ....этот же "эксперт" этого понять не может....Вот если б он топор с топорами сравнивал, рубил ими..показался бы умнее . У топора идет линзавидная заточка .под прямым углом точат топоры для плотников 

Ножи тоже есть с линзовидной заточкой. Впрочем, Вы правы - войлок топором мне пофиг, а вот если этот топор по кости может работать без щербления, это здорово.

[Yriy01 1 145]

1 минуту назад, Galen сказал:

Ножи тоже есть с линзовидной заточкой. Впрочем, Вы правы - войлок топором мне пофиг, а вот если этот топор по кости может работать без щербления, это здорово.

Вот и я про то....а по поводу ножей ..есть нож фалкливен ТК-1 ...у него линза , вы попробуйте его переточить на обычную заточку )))

[ViZor 19 844]

1 минуту назад, Yriy01 сказал:

Вот и я про то....а по поводу ножей ..есть нож фалкливен ТК-1 ...у него линза , вы попробуйте его переточить на обычную заточку )))

Рука не поднимется, из-за цены.

[Yriy01 1 145]

12 минут назад, ViZor сказал:

Рука не поднимется, из-за цены.

Вот после разделки лося ....про цену я промолчу, был привезен с родины так что это не подделка причем 3 золотые короны. Работал при мне , при отделении мяса от кости(тоесть больших, тем более рубящих действий не было) Хозяин был в шоке. потом он кому то отдал заточить....наши "умельцы" примерно такие же как этот " эксперт" просто взяли и заточили его как обычный нож))) Картина была хуже в 2 раза))) Он принес мне его со слезами...и матом...бля мне что его теперь выкинуть...пришлось его опять перетачивать в линзу как и было...Нож этот теперь он очень редко берет на охоту. 

[Galen 4 309]

1 час назад, Yriy01 сказал:

Вот и я про то....а по поводу ножей ..есть нож фалкливен ТК-1 ...у него линза , вы попробуйте его переточить на обычную заточку )))

Даже не возьмусь. ))))
Вообще, ИМХО, линза создана для ножей из дорогих твёрдых сталей, где РК максимально долго не надо точить, а только слегка подправлять, а то и просто доводить.
Лично мне самому нравятся простые решения с хорошей защитой от дурака. Например, скандинавские спуски в ноль или тот же якутский нож. Он хоть и имеет линзу с одной стороны, но точится с дола и без угла. Впрочем, это не догма, смотря какая стоит задача. Если на РК появилась щербина, её хрен с дола уберёшь, полножа сточишь.

Блин, не знал, что этот Фальк такой порнушный. Стоит он пятизначную сумму. У меня был Фальк Один, но я его подарил отцу в обмен на Иж-54, сам не пользовался. А так, на лосе я пробовал свой Катц со сталью ХТ-75 (не Бог весть, какой) нож требовал правки, но никаких щербин, хотя по костям им елозили.

[Тарас79 4 834]

В 28.09.2018 в 13:58, ViZor сказал:

Имеется и такая версия.

Как "якут оленей разводит" или плохие якутские ножи

Ножи коренных жителей республика Саха в последние годы стал невероятно популярен среди охотников и рыбаков по всему миру. Уникальная форма, отличные режущие свойства – по крайней мере, так говорят владельцы таких ножей. Действительно ли «якуты» так хороши, или это всё хитрый маркетинговый ход? Сегодня мы попробуем разобраться с этим вопросом.

Особенности якутских ножей

 

Якутский нож с ножнами – вот это отличная работа!

Якутские ножи имеют целый ряд характерных черт и особенностей, благодаря которым их можно узнать из тысяч других моделей. Клинок такого ножа имеет характерную форму, напоминающую расколотую пополам большую кость. Есть мнение, что это копия древних ножей каменного века, но почему железные модели изготавливаются такой же формы, это не объясняет.

 

Особенности якутских ножей:

• Клинок имеет ассиметричную форму, по которой безошибочно можно идентифицировать настоящего «якута». С одной стороны выпуклая линза, с другой стороны у ножа простой дол;
• Заточка у якутских ножей только с одной стороны;
• Сам клинок имеет форму длинного листа или лодки, кому что больше нравится. Обух чаще всего прямой или с незначительным изгибом ближе к острию;
• Традиционные «якуты» обычно изготавливались из низкокачественного металла, поэтому клинки у старых якутов всегда являлись расходным материалом;
• Ковка якутских ножей всегда была примитивной.

В общем, это древнее оружие пещерного человека, сохранившееся до наших дней. Именно в этом и заключается уникальность якутских ножей.

Рукоять настоящего «якута»

Если современные якутские ножи изготавливаются из разных ножевых сталей, то старые образцы делались из простейшей мягкой углеродки с плохой закалкой. Поэтому якут больше внимания уделял рукояти, чем клинку. Клинки были расходным материалом, в год могло меняться до 2-3 клинков, так как они быстро стачивались.

 

Современная модель якутского ножа

В рукояти имеется паз, в которую вставляется клинок. Его крепят клиньями с двух сторон. За счёт такого крепления можно быстро заменить клинок. Что интересно, подобное крепление используется на японских мечах и кинжалах.

Для дополнительной фиксации клинка в рукояти используется стяжка из бычьего хвоста. В качестве материала для рукоятей чаще всего использовались берёзовые капы. В отличие от клинков, рукояти служили годами. Настоящий якутский нож имеет длинную рукоять, хотя размер ладони коренных якутов явно не соответствует размеру рукояти. Это сделано не просто так, нож с такой массивной рукоятью не тонет в воде.

 

Батыйя предназначена исключительно для боя

Что касается всевозможных упоров, подпальцевых выемок и так далее, то якутские ножи лишены этих излишеств. Как говориться, настоящий охотник может управляться с любым ножом, а неумехе не поможет даже клинок звездного десанта. Только вот для современного человека, избалованного анатомическими рукоятями, якутский нож будет очень травмоопасным.

Клинок ножа и его особенности

Клинки якутских ножей никогда не отличались сложностью форм. Главным принципом при их изготовлении была быстрота изготовления, удобство и функциональность. Дол не является какой-то особенностью, заимствованной от более развитых народов. Подобные элементы конструкции появились на клинках ещё в бронзовом веке. Вряд ли древние якутские мастера выковывали долы для придания жёсткости ножу, у такого короткого клинка она и так достаточная. Скорее всего, появление дола связано с экономией железа.

 

Вот это настоящий кованый дол

Не стоит ориентироваться на современные модели якутских ножей с вырезанными болгарками долами. Древние кованые модели были больше похожи на выдолбленную длинную лодку. Хотя из-за качества стали до наших дней не дошли древние экземпляры, коренные якуты-оленеводы куют свои рабочие ножи именно таким образом. Вряд ли технологии ковки изменились с древних времён.

Современные учёные так объясняют наличие дола:

• Такая форма клинка не даёт ножу застрять в туше животного, теле врага или в обрабатываемом материале. Сомневаюсь, что якуты использовали короткие ножи в качество боевого оружия, для этого существовали копья, луки и батыйя. Что касается застревания – то якутский клинок действительно не застревает в дереве и отлично строгает мороженую рыбу. Только не стоит забывать, что якутские ножи могут быть как для правшей, так и для левшей. Стандартным «якутом» левша работать не сможет;
• Облегчает нож. Ну, как я уже говорил, дело тут не в облегчении конструкции, а скорее в экономии железа;
• Выполняет роль кровостока. Этот бред даже комментировать не хочется. Не существует никаких кровостоков, это выдумки кабинетных учёных, никогда не державших в руках нормальный нож;
• Упрочняет структуру металла за счёт деформации при ковке.

Скорее всего, такая форма клинка возникла случайно, но потом она доказала свою эффективность в повседневной жизни и закрепилась. Хотя не исключено, что ножи из металла просто копировали древние костяные ножи.

Разновидности якутских ножей

 

С таким клинком это уже хитохон

Традиционные ножи республики Саха имеют разные названия, зависящие от длинны клинка:

• Самая короткая модификация называется быхыча. Это типичный рабочий нож с длиной клинка 80-110 см. Мужчины очень редко пользовались такой разновидностью, она предназначалась для женщин и детей. Именно ими выполнялись все домашние и мелкие бытовые работы;
• Бычах – длина от 110 до 170 см. Самый распространённый вариант якутского ножа. Такой клинок был у каждого мужчины якута. Он использовался для всех бытовых и охотничьих нужд;
• Хитохон – боевая модель якутского ножа, длиной более 17 см. Использовался обычно как боевой нож, но так как воевали якуты достаточно редко, был менее распространён;
• Батыйя – самый массивный клинок на длинной рукояти. Являлся неким гибридом между коротким копьём и мечём.

 

Современный якут с вырезанным болгаркой долом и ножнами из кожи

Ножны для якутских ножей имеют оригинальную форму. Традиционные ножны для «якута» должны изготавливаться из бычьего хвоста. Внутрь вставляется деревянный вкладыш.

https://zen.yandex.ru/media/obsessedwithknives/kak-iakut-olenei-razvodit-ili-plohie-iakutskie-noji-5baddd32a9788700a9f3d8b9?from=feed

Хочу сказать пару слов о якуте на самом нижнем фото. Автор статьи описал его как" якут с вырезанным болгаркой долом" . Видимо автор не особенно утруждал себя поиском фотографий к статье. Клинок на фото кованный. Дол проковывался специальным пуансоном с псевдонимом мастера. Ито Мацумото - ник человека,который изготавливает и продаёт своих якутов на всем известном оружейно-охотничьем форуме.

Зачем я это написал? Просто стало немного обидно за мастера. Человек работал,старался, а тут на тебе- нож порезанный болгаркой.

[ViZor 19 844]

Да и размеры указаны в см, а не в мм.

[павел 1 035]

Да, видал этот шедевр, "волшебный" обзор... Много роликов про состязания по резу каната и прочего сырья. Ни одного ролика где показали как нож на разделке работает, сколько туш может подряд разделать пока сядет кромка, почему? Дорого. Пеньку порезать- пожалуйста! Бюджетно, доступно. Ну и каго х... эти пенькорезы рекомендуют нам те или иные ножи. я чё приобретаю нож на верёвки охотится, или гвозди порубить на досуге!  

[[za30]KONG(RUS) 19 960]

Нож "Рaganel"
АРМ
Авторы: И.Музалёв (Danok) К.Чернов (ЧК)
Клинок:D-2, 100*22*4мм.
Рукоять: белый металл, 110мм.
Ножны: кожа р/д, белый металл.
Фото Вадима FATBOY
2016

 

[Полковник 1 511]

Слов нет, хорош!

[[za30]KONG(RUS) 19 960]

"wild West"
АРМ
Авторы: И.Музалёв (Danok) К.Чернов (ЧК)
Клинок:CPM1-S110V, 150*32*5мм.
Рукоять: кокоболо, белый металл,ружейная насечка длина 125мм.
Ножны: кожа р/д, кожа крокодила, белый металл.
Фото Вадима FATBOY

 

[Gennadij13 376]

Привезли мне заказанный ножик Victorinox Ranger Grip 61 . Про достоинства можно прочитать в сети . Расскажу то что не понравилось .

1 . Не заточенную часть лезвия могли бы и оставить поменьше .2 Заточка очень грубая , но режет. 3 . Пластиковые накладки сделаны из жесткого пластика и обе накладки  по всему контуру вокруг выступают на 0.2 мм , грань при этом очень острая , можно и порезаться .(затуплю конечно).3 При хвате для строгания все хорошо . Но если схватить нож как для разделки или например резать на доске колбаску , то торчащий в подпальцевой выемке открывалка с незакругленными гранями упирается точно в изгиб фаланги указательного пальца .Мозоль даже после нарезки салата может быть обеспеченна .Не говоря о разделке .(Закруглю или даже подточу .)

P/S/ Зубочистка наверно хорошо . Но наверно проще сделать этим же ножом её из дерева , а та которая есть использовать для чистки этого же ножа в качестве выколотки . Может она и для этого предназначена.

[Gennadij13 376]

Теперь ничего не мешает

Вроде стало даже красивее