Рекомендуемые сообщения

дед 2
Предпоследний на фото гриб называется Зонт, не раз про него писалось - съедобный, зря вы так, мы с Пашей их надрали и нажарили на костре, все живы и здоровы.

Да с начала не кто есть не хотел а потом как то сажрали я даже и не попробовал -спал . А вообще большее количество грибов которые считают плохими и проходят и не берут -можно есть . У меня имеется одна научная книга я там видел много разных грибов и был удивлен что многие можно есть предварительно отварив . Все от не знания .

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wyat-80
Да с начала не кто есть не хотел а потом как то сажрали я даже и не попробовал -спал . А вообще большее количество грибов которые считают плохими и проходят и не берут -можно есть . У меня имеется одна научная книга я там видел много разных грибов и был удивлен что многие можно есть предварительно отварив . Все от не знания .
Ага-семь дней варить неделю мочить, потом хорошенько обжарить и ВЫКИНУТЬ ПОДАЛЬШЕ :D Собираю только  хорошо знакомые грибы. Белый, подберезовик, подосиновик,два вида опят,рыжик, белый груздь,лисички,маслята,сыроеги и волнушки. Вот и все что я беру в лесу. А свинушка токсична, хотя наверное не тосичнее водки или белых грибов,растущщих вдоль трассы,те тоже здорово в себя токсины тянут.
поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вологодский

То что я сейчас напишу, считать пожалуйста правдой. Если вы не уверенны в приготовленном блюде с грибами, и не хотите обидеть хозяевов, то совет такой. ОБЯЗАТЕЛЬНО выпейте минимум 150г. водки. Спирт разлагает токсины, которые находятся в грибах( и замечу в условно съедобных то же). Не буду объяснять как это происходит и где, но это так.!!!!

10 лет занимаюсь разведением шампиньонов, вешенок. Поверьте, в грибах понимаю больше лося, который ест мухоморы весной, что бы убить бактерии( многие видели червей в глотке у этого животного) :D

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
дед 2
Ага-семь дней варить неделю мочить, потом хорошенько обжарить и ВЫКИНУТЬ ПОДАЛЬШЕ :D Собираю только хорошо знакомые грибы. Белый, подберезовик, подосиновик,два вида опят,рыжик, белый груздь,лисички,маслята,сыроеги и волнушки. Вот и все что я беру в лесу. А свинушка токсична, хотя наверное не тосичнее водки или белых грибов,растущщих вдоль трассы,те тоже здорово в себя токсины тянут.

Неделю мочить это ты на счет груздей или как - кстати сморчки и строчки котрые считаются деликатесом тоже отваривают насколько раз .. Не знание -милейший тьма рад что можешь найти опят -а если более не знаешь так не чего и п...ть

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wyat-80
Неделю мочить это ты на счет груздей или как - кстати сморчки и строчки котрые считаются деликатесом тоже отваривают насколько раз .. Не знание -милейший тьма рад что можешь найти опят -а если более не знаешь так не чего и п...ть
П..ть милейший не корзины с грибам ворочать.Не ем сморчки со строчками- не нравятся они мне внешне.Да и остальных грибов НОРМАЛЬНЫХ в достатке растет в отличие от нагруженного людьми подмосковья. И литературы по грибам в свое время лопатил и пешочком за ними 10км в одну сторону бегал..И всячину околосьедобную Я собирать не буду,лучше на рыбалку съезжу... А ВЫ брешите,брешите.
поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wyat-80

Удачи вам "где то там живущий" друг .Дальше в теме не какаем если что в личку. Я про то что Я не беру все грибы и о лишних даже информацию лишнюю из головы выкинул.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
дед 2
Удачи вам "где то там живущий" друг .Дальше в теме не какаем если что в личку. Я про то что Я не беру все грибы и о лишних даже информацию лишнюю из головы выкинул.

Смотрю ты грибы нет нет путаешь -торкает . А в личку -сам себе напиши и облегчись туда же

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wyat-80

Постраться не с кем-считай день зря прошел. <_<

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вологодский

Не собирайте грибы растущие вблизи дорог!!! Рядом с действующими или заброшенными воинскими частями!! Вблизи железной дороги то же не желательно их брать. Гриб как губка, впитывает в себя всю гадость. Ну и естественно не покупайте грибы на рынках и у бабушек. Думаю, "бабушки" собирают грибы не там где нужно, а там где легче.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
hunten8888

Наткнулся тут на фото из архива, как закрывали грибной сезон в этом году, удачно даже очень !!!

ee1fb56548b8.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ohotnik73
Не собирайте грибы растущие вблизи дорог!!! Рядом с действующими или заброшенными воинскими частями!! Вблизи железной дороги то же не желательно их брать. Гриб как губка, впитывает в себя всю гадость. Ну и естественно не покупайте грибы на рынках и у бабушек. Думаю, "бабушки" собирают грибы не там где нужно, а там где легче.

В 1995 г, еще в институте, слушали отчет наших экологов про М-5.

Только отойдя от дороги в сторону на 400 м, воздух соответствовал норме, по тяжелым металлам - ДО НОРМЫ 1,5 КМ!!!!!!!!!!!!

Не только про грибы речь!

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
макс оренбургский)

фото подосиновиков)фотографировал все сам)

post-11184-1298188719_thumb.jpg

post-11184-1298189027_thumb.jpg

post-11184-1298189467_thumb.jpg

post-11184-1298189635_thumb.jpg

post-11184-1298189744_thumb.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
mih64

Грибы можно есть все, только некоторые-один раз... ;)

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
atmis
фото подосиновиков)фотографировал все сам)

Я думаю,что у Вас на некоторых фотках белые грибы.

Вот подосиновики:

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
дед 2
Я думаю,что у Вас на некоторых фотках белые грибы.

Вот подосиновики:

Вот белые грибы в основном

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Николай Ш

Что то в теме о мухоморах не пишем. Я когда в саду на тихую охоту иду всегда парочку мухоморов с другими грибами беру. Оставляю до следующих выходных или на веранде, или на 2-м этаже в бильярдной,мух действительно нет. Липучка только в июне.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
atmis
Вот белые грибы в основном

Да,шикарные грибы,ничего не скажешь.

Но как говорится тоже не только "лыком шиты".Хотя в прошлом году мы грибов оч.мало собрали.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ОлегВД
Что то в теме о мухоморах не пишем. Я когда в саду на тихую охоту иду всегда парочку мухоморов с другими грибами беру. Оставляю до следующих выходных или на веранде, или на 2-м этаже в бильярдной,мух действительно нет. Липучка только в июне.

По Вашей просьбе

669b421d08af.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ОлегВД

Опята на вальдшнепиной, кабаньей и лосиной вырубке. Когда высыпают, то можно грузовиками собирать.fcaff5e6e1df.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Illnur
По Вашей просьбе

669b421d08af.jpg

Мухомор пантерный.

Встречается в лиственных, сме­шанных и хвойных лесах в июле - октябре, одиночно и не-большими группами.

Шляпка диаметром 5-10 см, округлая, потом более плоская, клейкая. Цвет шляпки серо-коричневый, серо - бурый или зеленовато-бурый с многочисленными белыми мелкими бородавками, расположенными кругами. Пластинки белые, не приросшие к ножке (свободные). Мякоть белая, с запахом, напоминающим редьку.

Ножка белая, у основания клубневидно-вздутая, с приросшим влагалищем внизу и белым широким кольцом вверху.

Гриб очень ядовитый, но в меньшей степени, чем бледная поганка.

Мухомор вонючий.

Растет одиночно или небольшими группами в хвойных и смешанных сыроватых лесах среди мхов, на песчаных почвах, с июля по сентябрь, довольно редко и не обильно.

Шляпка от 5 до 12 см в диаметре, сначала выпуклая, потом почти плоская, чисто-белая, слегка клейкая, в сухом виде блестящая. Пластинки белые, свободные. Мякоть этого гриба белая, с неприятным, тяжелым запахом.

Ножка белая, ровная, к основанию утолщенная, с белым кольцом вверху и с мешковидным влагалищем у основания.

Гриб очень ядовитый, по силе действия близок к бледной поганке.

Мухомор красный.

Встречается в хвойных, березовых и Смешанных с березой лесах, на самых разных почвах, одиночно и большими группами, с июля по октябрь, часто и обильно.

Шляпка сначала шаровидная, затем становится выпуклой, позднее распростертой, диаметром 10-20 см. Она ярко-красная или оранжево-красноватая, с белыми неправильной округлой формы хлопьями-бородавками на поверхности. Пластинки белые, частые. Мякоть белая, на шляпке под кожицей желтоватая, мягкая, без запаха.

Ножка довольно длинная, белая, с клубневидным утол­щением внизу, вверху с пленчатым белым или желтоватым гольцом, сначала плотная, потом полая.

Гриб ядовитый, но в меньшей степени, чем бледная поганка. Яд его вызывает удушье, судороги, обмороки и приводит иногда к смерти. В некоторых местностях красный мухомор используют для уничтожения мух, отсюда и Название гриба.

Мухомор поганковидный.

Растет в хвойных и листвен­ных лесах, чаще в сосняках на легкой песчаной почве в июле - октябре, одиночно или небольшими группами. встречается довольно часто, но не обильно.

Шляпка диаметром до 10 см, полушаровидная, затем выпуклая, вначале белая, потом желтовато-зеленоватая, с крупными белыми или сероватыми хлопьями. Пластинки белые, узкие и частые, приросшие к ножке, позднее становятся желтоватыми. Мякоть белая, с неприятным запахом сырого картофеля.

Ножка белая или слегка желтоватая, у основания клуб невидно-утолщенная, кверху несколько суженная, с пленчатым белым кольцом и приросшим к основанию влагалищем.

Гриб ядовитый, по своему действию сходен с бледно поганкой, однако значительно слабее ее

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улан

Дня три назад был дождь на другой стороне реки, там бор сосновый, ягель... Спинным мозгом чуял, Белые должны пойти. Суббота, с утра проверив морды на рыбу, пошел в в сосновый бор. Не ошибся, только Белые грибы, и много, очень много. Фоторепортаж для форумчан.

0d1ca61724e8.jpg

47f6b56d05d4.jpg

5ece0dfb48a2.jpg

aab66136e511.jpg Единственный подосиновик среди белых.

15 минут на одно ведро.41e069d191f3.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улан

03a67219991e.jpg Собрал бы больше , но больше некуда. Еще до реки выносить минут 10, на улице жара +30, овод и всякий гнус одолевает.

fbfe04afae57.jpg

7dd07225a0d5.jpg

А это жаркое из грибов. Ничего лишнего. Грибы белые(побольше) ,противень+ немного воды, раст, масло, много лука, зелени, и все. Супер- пупер, очень вкусно. 84547c49dad2.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улан

Ранняя осень. По ночам холодает до +5С, а днем тепло. За ночь выпадает много росы. Самое время для тихой охоты. Ружье таскать не надо, все налегке. Комаров нет, не жарко. Блаженство. В лесу тишина.Грибов превеликое множество. Природа как бы отдувается за прошлый неурожайный год на грибы. Очень люблю собирать грибы. Не спеша ходишь, собираешь, никуда не торопишься....Разморит малость, подустанешь..., термос, чай. Посидишь, покимаришь возле дерева..., весь мир подождет.

Грибов много, но традиционно собираем всего лишь несколько видов.

Подберезовик. Сушим, жарим. На зиму после варки морозим. Но его собираем только тогда , если нет подосиновиков или моховиков.

1d22b717acb8.jpg

Сыроежка. Их всегда много и разные. Никогда не собираем. aa83ce1794a7.jpg

Подосиновик. Хороший гриб для всего.Морозим, варим, сушим. Мелких, как на фото, маринуем.

8a32c4e36a8e.jpg

Маслята. Наверное самый вкусный гриб маринованными... Но , прежде чем готовить, надо снять со шляпки пленку. Муторное дело. По этой причине не собираем. Но в иные годы грибов нет, тогда маслята рулят. 8d906e647cc6.jpg

Путник. Они бывают очень разными по окрасу и по форме. Зависит где, под каким деревом, в каком лесу вырос. Не крупных всегда беру. Для засолки.

81b344775c58.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улан

Белый гриб. Сушим, маринуем, жарим, отвариваем и замораживаем. Но больше всего его сдаем на приемные пункты.Цены всегда высокие.Вкусовые качества белых грибов сильно преувеличены.

b6ba31b4d622.jpg

Белый гриб гигант.

42aa4b4e72b8.jpg

У этого гриба название не знаю. Его собираем для засолки в годы неурожая более ценных грибов. Гриб сверху коричневый, иногда почти черный. Когда ломаешь, сразу вытекает молоко. Попробовав, жжет язык.

0a9151530c3b.jpg

Путник. За ночь роса собралась в шляпке. Если жажда, оттуда и пьем.

7c490b7e811b.jpg

Моховик. Местное название Иванчик. Хороший гриб. При срезе чернеет. Пахнет фруктами. По мне так, при жарке, самый лучший гриб.

80371323cb95.jpg

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Улан

Собирая грибы набрел на охотничий амбар. Недалеко есть изба. Обратите внимание, нет замка, не даже пробоев. Он закрыт с внутри.

e7c033d8726d.jpg

Волнушки. Основной гриб для засолки в наших местах.

725fd282d4a3.jpg

Груздь настоящий. Очкнь вкусный гриб. Солим много под заказ , на продажу.

c403fc4a8fdd.jpg

46b2133bd7f7.jpg

Вот и все основные грибы которых собираем.

поблагодарить за сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу